Alla-Hjärtans Dag på Slottet

Serveras fredag, lördag, måndag, tisdag på kvällstid (10, 11, 13, 14 februari)

Lättgravad lax
blomkålscreme, vinägrett på syrad schalottenlök och regnbågsrom, purjolökaska och dillskum samt krispigt bröd

Jordärtskockssoppa
med ragu på puylinser och torkade äpplen samt friterad svartkål och vattenkrasse

Variation på svensk kalv
med glaserad rödbeta och dillsky samt friterad potatisterrin och rotselleri

Mazarinkaka dulcheycremeux och yoghurtglass
smaksatt med hallon samt saltrostade mandlar och hallonkrisp