Påsk på Slottet
Påskmeny 2023
Förrätt – 165 kr
Krämbakat ägg med maltwhiskey- och senapssill från Klädesholmen och ljummet potatisskum samt pulver på syrad lök och grönsparriscruditée
Varmrätt – 295 kr
Örtstekt lammrostbiff med Pommes Anna och egenstoppad lammkorv smaksatt med citron och rostad vitlök samt tryffelsky och ramslöksemulsion
Eller
Bakad röding med potatispure, skummig hummersås och forellrom samt pommes allummetes och örtsallad
Dessert – 125 kr
Mjölkchokladmousse fylld med havtornsgel, dulcheycremeux, krispig mörk choklad och gräddfilssorbet